La mejor respuesta
Obtendrá el gas más horrendo imaginable. No solo eso, sino que olerá terrible, como huevos podridos. Cada vez que eructe, olerá tan mal que otros se preguntarán quién se está tirando un pedo. Tendrá tanto gas que no lo creerá, su abdomen se dilatará y cuando eructe o se tire un pedo, el gas simplemente se derramará. Pero lo volverás a llenar rápidamente. También es muy probable que tenga diarrea y un dolor de estómago muy fuerte. El horrible gas continuará hasta que toda la comida rancia haya sido digerida y eliminada.
Además de la diversión de la experiencia inmediata, la comida rancia es muy poco saludable. La rancidez ocurre cuando los aceites se oxidan y los enlaces moleculares se rompen, lo que hace que se conviertan en radicales libres.
Se me acaba de ocurrir que tal vez comiste nueces rancias y esa es la razón de tu pregunta. Estarás bien después de un día o dos, pero probablemente querrás quedarte en casa porque donde sea que estés estará saturado de gas apestoso. 🙁
Si tienes más nueces, tómate un minuto después de recuperarte y olerlas. La rancidez tiene un olor distintivo, a menudo es sutil, pero si puedes aprender a reconocerlo, no lo harás. vuelva a cometer el error. Póngalos en un frasco para que el olor se concentre. La mayoría de la gente moderna ya no puede reconocer el olor. Aprendí a reconocerlo después de que me desconecté de la red y dejé de usar el refrigerador.
Además, no eructe cerca de una llama si esto le está sucediendo. Había comido algo rancio y estaba esperando los efectos maravillosos en mi cabaña, leyendo a la luz de las velas. Eructé en la dirección de mi vela y mi eructo EXPLOTÓ ¡En llamas! ¡Me quemó las pestañas y quemó la piel de mis labios! ¡WTF! Nunca hubiera esperado eso. Uno de mis extraños temores de la infancia fue la combustión humana espontánea, tal vez casi me sucedió …
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Los aceites y grasas pueden oxidarse gradualmente con el tiempo, más rápido en temperaturas más cálidas, acelerarse si se usan repetidamente para cocinar , exposición al aire y a la luz. Pero estos son problemas de calidad, un sabor «desagradable» (un sabor «a jabón»). Si experimenta esto de vez en cuando con un puñado de nueces de árbol, cacahuetes, un poco de aceite de oliva viejo, una bolsa de harina de trigo integral o mezcla para panqueques de tres años, o germen de trigo, no será un problema. (Sin embargo, las nueces mohosas son un tema completamente diferente).
Leerá relatos alarmantes sobre las características «venenosas» de los alimentos rancios. Esto ha sido muy exagerado. La ingestión regular de ácidos grasos poliinsaturados que han desarrollado peróxidos hace agotar algunas de las reservas de vitaminas (C, E, D, A). Y sí, es cierto que si incorpora regularmente aceites rancios a gran escala durante su vida, tiene un riesgo ligeramente mayor de problemas cardiovasculares y posiblemente algunos cánceres. **
Pero menos condiciones normales, unas cuantas nueces rancias o galletas integrales no es un problema de salud. Algunas culturas permiten y esperan deliberadamente que los aceites marinos (de pescado y de mamíferos) adquieran un sabor rancio. ¡Así es como les gustan! (¡Estoy seguro de que Scott Welch tiene una anécdota o dos!)