Paras vastaus
Quiche, kuten useimmat vaniljakastike-pohjaiset leivonnaiset, valmistetaan, kun ulkoreunat on asetettu ja keskellä on vielä hieman heiluttaa. Sitä on hyvin vaikea kuvata, mutta kokenut kokki tietää sen nähdessään. Keskelle asetetun testerin tulisi olla puhdas, mutta ei kuiva.
Jos käytät pikalukumittaria, paistetun vaniljakastikkeen sisäinen lämpötila on välillä 170 ja 175 fahrenheitia, ja jos se menee yli 180, se voi olla vaarallinen juusto. Se käy ehdottomasti aallonpituudella 185. On hyvä aloittaa tarkistus viisi minuuttia ennen kuin reseptissä sanotaan, että se on tehtävä.
Vastaus
En löytänyt yhtään tutkimusta COVID- 19 vielä, mutta tässä on tutkimus monista koronavirustyypeistä.
Koronaviruksen pysyvyys elottomilla pinnoilla
Useimmat tiedot on kuvattu endeemisellä ihmisen koronavirustekannalla (HCoV-) 229E. Erilaisilla materiaaleilla se voi olla tarttuvaa 2 tunnista 9 päivään. Korkeampi lämpötila, kuten 30 ° C tai 40 ° C, lyhensi erittäin patogeenisten MERS-CoV: n, TGEV: n ja MHV: n pysyvyyden kestoa. Kuitenkin 4 ° C: ssa TGEV: n ja MHV: n pysyvyys voidaan nostaa ≥ 28 päivään.
Lähde:
Koronavirusten pysyvyys elottomilla pinnoilla ja niiden inaktivointi biosidivalmisteilla
Seuraavat tutkimukset koskevat myös SARS: ää (koronavirusta vuonna 2003), ei COVID-19: tä.
Viruksen eloonjääminen soluviljelysupernatantissa
- Vain vähäinen viruskonsentraation lasku 21 päivän kuluttua 4 ° C: ssa ja -80 ° C: ssa.
- Viruspitoisuuden väheneminen yhdellä lokilla vain vakaan huoneen lämpötilassa 2 päivän ajan. Tämä osoittaisi, että virus on stabiilimpi kuin tunnetut ihmisen koronavirukset näissä olosuhteissa.
- Lämpö 56 ° C: ssa tappaa SARS-koronaviruksen nopeudella noin 10000 yksikköä 15 minuutissa (nopea pelkistyminen).
Lähde: