Paras vastaus
En tiedä mitä kiehuva tarkoittaa. Mutta tiedän, että rakastan esidigitaalista sähköistä riisikeittimiäni, jolla on yksi vaihtoehto: painat kielekkeen alas ja se kypsentää riisin täydellisesti joka kerta. Tämä riisikeitin on vuosikymmeniä vanha eikä ole koskaan epäonnistunut tuottamaan täydellistä riisiä. Japanilainen ystäväni neuvoi minua panemaan riisin kerran huuhtelun jälkeen; sitten täytetään vedellä yksi sormiliitos riisin yläpuolella. Lisää suolaa. Kokki. Riisikeittimillä on nykyään kolmekymmentäseitsemän erilaista valintaa, joista jokaisella on oma painike, ja kaikki paitsi yksi ovat tarpeettomia. Paina vain yksi painike alas ja kypsennä pirun tavaraa. Se on todella niin helppoa.
Vastaa
Riisikeittimessäni ei ole painiketta kiehuvaa riisiä varten, pitäisikö minun vain käsitellä sitä kuten normaalia valkoista riisiä? 25/10/20
Käsittele vain tavallisena riisinä.
Par-keitettynä se saattaa tarvita hieman vähemmän vettä.
Käytä aluksi täysi mitoitus ja jos riisi on liian märkä, vähennä vettä seuraavalla kerralla 5\%: n lisäyksillä, kunnes saadaan oikea rakenne.
Tee aina muistiinpanoja, joihin voit viitata.
Onnea.