Meilleure réponse
Pas vraiment, en quelque sorte, peut-être. Le mot «pimento» est léquivalent portugais de lespagnol «pimiento» et se réfère à une variante particulière de capsicum annum. Dans ce pays au moins, le terme «poivron rouge» fait référence au cultivar rouge mûri dune variante différente de capsicum annum communément appelé Bell Poivre. Les deux variantes sont similaires mais décidément différentes, le cépage Pimento étant un peu plus gros, plus sucré et présentant une chair plus épaisse que le poivron. Les deux cépages sont considérés comme des piments «doux» plutôt que «piquants», enregistrant 0 sur léchelle de Scoville, avec un profil de saveur similaire mais différent. Pour faire lexpérience de la différence de saveur, testez le goût des bandes de piment préparées par un fournisseur national avec celles dun importateur. La plupart des producteurs nationaux utilisent des poivrons rouges alors que les produits importés sont généralement du cépage Pimiento.
Donc, si vous demandez sils sont exactement les mêmes, la réponse est « Non ». Cependant, si la question est de savoir si vous pouvez remplacer, la réponse serait «Oui», étant entendu que la saveur pourrait être un peu différente.
Réponse
Bonjour. Un poivron rouge rôti peut être nimporte quel le poivron rouge, mais les piments Pimento sont une variété spécifique de piments. Pimento est le portugais pour le piment poivrons tandis que le mot espagnol est pimiento. Vous voyez les deux orthographes. Elles viennent du mot latin pour pigment: pigmenta . Pimento , est un piment cerise légèrement piquant, aromatique et doux. Ils peuvent être torréfiés, mais sont fréquemment mis en conserve, en pot ou utilisés dans la fameuse tartinade de fromage pimiento du Sud. si séchés, moulus et utilisés pour faire du paprika.
Ces poivrons mesurent environ 3 « -4 » de long sur 2 « -3 » de large et seraient excellents rôtis. Cependant, nous voyons généralement des poivrons rouges (mûrs) rôtis, mais tout type de poivron peut être rôti. Tout dépend de la taille, de la chaleur et de la douceur que vous préférez.
Votre guide sucré-épicé sur les piments
Origine et signification du piment par le dictionnaire détymologie en ligne