Najlepsza odpowiedź
Nie bardzo, w pewnym sensie, może. Słowo „pimento” jest portugalskim odpowiednikiem hiszpańskiego „pimiento” i odnosi się do konkretnego wariantu capsicum annum. Przynajmniej w tym kraju termin „czerwona papryka” odnosi się do dojrzałej czerwonej odmiany innego wariantu capsicum annum , powszechnie znanej jako Bell Pieprz. Te dwa warianty są podobne, ale zdecydowanie różne, przy czym odmiana Pimento jest nieco większa, słodsza i wykazuje grubszy miąższ niż papryka. Obie odmiany uważane są za paprykę „słodką”, a nie „ostrą”, co oznacza 0 w skali Scovillea, z podobnym, ale innym profilem smakowym. Aby doświadczyć różnicy w smaku, przetestuj smak przygotowanych pasków pimento od krajowego dostawcy z tymi od importera. Większość krajowych producentów używa czerwonej papryki, podczas gdy produkty importowane to generalnie odmiany Pimiento.
Jeśli więc zapytasz, czy są dokładnie takie same, odpowiedź brzmi „Nie”. Jeśli jednak pytanie jest to, czy możesz go zastąpić, odpowiedź brzmiałaby „Tak” ze zrozumieniem, że smak może być trochę nieodpowiedni.
Odpowiedź
Cześć. Pieczona czerwona papryka może być dowolna czerwona papryka, ale Pimento to specyficzna odmiana papryki chili. Pimento to po portugalsku chili papryka, podczas gdy hiszpańskie słowo to pimiento. Widzisz obie pisownię. Pochodzą one od łacińskiego słowa oznaczającego pigment: pigmenta . Pimento to lekko ostra, aromatyczna i słodka papryka wiśniowa. Można ją palić, ale często puszkuje się ją w słoikach lub słynny ser z południowego pimiento . Oni „naprawdę tak suszona, mielona i używana do robienia papryki.
Te papryki rosną do około 3 ″ -4 ″ długości i 2 ″ -3 ″ szerokości i są doskonałe do pieczenia. Jednak zazwyczaj widzimy pieczoną czerwoną (dojrzałą) paprykę, ale można ją upiec każdy rodzaj papryki. Wszystko zależy od preferowanego rozmiaru, ciepła i słodyczy.
Twój słodko-pikantny przewodnik po papryce
Pochodzenie i znaczenie słowa pimento według internetowego słownika etymologicznego