A legjobb válasz
- a kesudió héja mérgező, ezért a kesudió hámozzák, mielőtt eladják a fogyasztóknak. A kesudió, Anacardium occidentale ugyanabban a családban található, mint a méregborostyán és a méregszumac. Mint ezek a növények, a kesudió is erős kémiai irritáló anyagokat tartalmaz, amelyek anakardinsavként ismertek, ezért a nyers kesudió kezelése és elfogyasztása a vegyszerekre érzékeny embereknél megszokott viszkető bőrreakciókat okoz. Azok az emberek, akik érzékenyek a család egyik növényére, például a borostyánra, valószínűleg érzékenyek másokra is.
Miért nincs reakció, amikor az emberek feldolgozott kesudiót esznek dió az élelmiszerboltból? Az irritáló anyagok a héjolajban találhatók, de magukban a diófélékben nem. A héj kezelése vagy egy dió elfogyasztása, rajta héjolaj reakciót okozhat. Ezért adják el héj nélkül, de miért sültek meg? A magas hőmérsékleten történő pörkölés tönkreteszi a héjolajat, így a kereskedelemben forgalmazott diófélék nem váltanak ki reakciót. a bőr ugyanolyan rosszul, mint a veszélyes savak.
Ezen tulajdonság miatt Ez a halálos dióolaj alkalmas arra, hogy bevegye az antibiotikumokkal szemben ellenálló szuperbugokat .
A Betegségellenőrzési Központ becslései szerint évente körülbelül kétmillió amerikait sújtanak antibiotikum-rezisztens bakteriális fertőzések, amelyek 23 000 halálesetet eredményeznek. A kesudióhéj-olaj az egyik olyan idegen vegyület, amelyet a tudósok tanulmányoznak az antibiotikumok újragondolásának elősegítése érdekében. Ezek a vegyületek együttesen egyfajta kontakt toxint termelnek, amely hasonló a borostyán mérgéhez. A keverék legfontosabb hatóanyaga az anakardinsav – ez az anyag a legérdekesebb a tudósok számára.
Már dolgoztak az anakardinsavak antimikrobiális tulajdonságaira vonatkozóan. a fertőzések leküzdésére, különösen a meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus (más néven MRSA) esetén. Az anakardinsavak fokozzák a gazda immunrendszerét, miközben megtámadják a fertőző kórokozót.