La migliore risposta
Non proprio, forse. La parola “pimento” è lequivalente portoghese dello spagnolo “pimiento” e si riferisce a una particolare variante di capsicum annum. Almeno in questo paese, il termine “peperone rosso” si riferisce alla cultivar rossa matura di una diversa variante di capsicum annum comunemente nota come campana Pepe. Le due varianti sono simili ma decisamente diverse con la varietà Pimento che è leggermente più grande, più dolce e mostra una polpa più spessa rispetto al peperone. Entrambe le varietà sono considerate peperoni “dolci” piuttosto che “piccanti”, registrando 0 sulla scala Scoville, con un profilo aromatico simile ma diverso. Per provare la differenza di sapore, assaggia le strisce di pimento preparate da un fornitore nazionale con quelle di un importatore. La maggior parte dei produttori nazionali utilizza peperoni rossi, mentre i prodotti importati sono generalmente della varietà Pimiento.
Quindi, se stai chiedendo se sono esattamente gli stessi, la risposta è “No”. Tuttavia, se la domanda è se puoi sostituire, la risposta sarebbe “Sì” con la consapevolezza che il sapore potrebbe essere un po fuori.
Risposta
Salve. Un peperone rosso arrosto può essere qualsiasi peperoncino, ma i peperoni pimento sono una varietà specifica di peperoncino. Pimento è il portoghese per peperoncino peperoni mentre la parola spagnola è pimiento. Vengono visualizzate entrambe le ortografie. Derivano dalla parola latina per pigmento: pigmenta . Pimento , è un peperone di ciliegia leggermente piccante, aromatico e dolce. Possono essere arrostiti, ma sono spesso inscatolati, barattoli o usati in la famosa crema di formaggio pimiento meridionale. così essiccati, macinati e usati per fare la paprika.
Questi peperoni crescono fino a circa 3 ″ -4 ″ di lunghezza per 2 ″ -3 ″ di larghezza e sarebbero eccellenti arrostiti. Tuttavia, in genere vediamo peperoni rossi (maturi) arrostiti, ma qualsiasi tipo di peperone può essere arrostito. Tutto dipende dalle dimensioni, dal calore e dalla dolcezza che preferisci.
La tua guida dolce-piccante ai peperoni
Origine e significato di pimento dal dizionario di etimologia online