Beste svaret
Pinto bønner er gode i alt de har fiber de hjelper til med å senke kolesterolet de har løselig fiber de hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået, men svarte bønner har derimot mer fiber, noe som betyr at de vil holde deg fyldigere lenger. Svarte bønner er bedre enn pintobønner fordi pintobønner har vitaminer bvitaminer og fiber, men menn antar å ha 30-50 gram med fiber per dag, en kopp svartmidler gir deg 8 gram fiber for kvinner. 20-30 gram fiber. Svarte bønner er bedre, de har mer fiber. Det er som kongen av bønner, hendene ned, svarte bønner ville tatt kronen nedover.
Svar
Hvorfor er det vanligvis røde bønner og ris?
Jeg var ikke klar over at det var saken. Kanskje du tenker på de billige ferdigpakningene Rice-a-Roni og Onkel Ben. I så fall har de forskjellige selskapene en tendens til å etterligne hverandre fordi, vel … hva som fungerer, fungerer. Hvorfor være annerledes og risikere å miste markedsandeler med mindre produktet ditt spesielt leter etter et nisjemarked?
Ville pinto eller sorte bønner være et godt valg med ris?
Jeg ville gjettet at svarte bønner og ris var en mer vanlig sammenkobling enn røde bønner og ris, så ja … det ville fungere. De fleste steder bruker de til en bønne- og risburrito når bønnene ikke er stekt bønner.
Tro det eller ei, bønner har forskjellige kvaliteter og egner seg til forskjellige bruksområder. Pintobønner ville sannsynligvis ikke vært bra i en blanding av bønner og ris fordi pintobønner er myke / kremete og ville mase for lett når du rørte ris og bønner for å jevne ut krydder. Imidlertid er det veldig kremaktig det som gjør dem til standarden for stekt bønner. Hvis du noen gang har hatt svarte bønner på nytt (yummy, forresten), har de en tendens til å være tykkere og har selvfølgelig en annen smak.
Svarte bønner har en jordligere smak (jeg er ikke bare sier det fordi de ser ut som vått smuss … legg ut noen forberedte, men vanlige bønner på en tallerken en dag og prøv dem). Det er også en sterkere smak enn pintobønner. Dette, pluss tekstur og mindre størrelse, gjør dem perfekte for en burrito eller bønner og risfat.
Røde bønner er derimot litt større enn svarte bønner og har en kjøttigere smak. Det er en av grunnene til at de ofte brukes i chili. De er også fastere enn pinto-bønner, så de vil ikke bryte opp i mos mens du rører på chili eller ris.
Nyrebønner er store, og det gjør dem upraktiske for burritos, men de fungerer godt i ris eller chili. De er faste nok til å røre uten å bryte fra hverandre. Imidlertid er de ganske tørre … de er store, det er mer inne (sammenlignet med overflateareal) som ikke blir belagt med saus eller olje. Derfor ser de ut til å brukes oftest i våt mat som chili eller en slags bønnesalat, som vanligvis har en slags vinaigrette-dressing. De fungerer også bra i ris, forutsatt at en person ikke har noe imot de store tørre bønnene.
Selvfølgelig er alt dette bare meg som snakker … Jeg har ingen kulinarisk grad eller noe. Jeg liker bare bønner og liker å lage mat og forstå deres generelle bruksområde. Jeg kunne fortsette med kikerter, linser, cannellini-bønner osv., Men jeg har kommet ganske langt utenfor emnet.
Hvis røde bønner brukes i ris, vil jeg gjette at de ble valgt til kombinasjon av deres middels størrelse, den kjøttfulle smaken og bønnens generelle fasthet.
8)