Beste svaret
JA.
(men det kommer an på …)
Du ser, frukt og grønnsaker råtner innenfra på grunn av enzym- og bakterievirkning. Bakteriene i seg selv er faktisk ufarlige, da det er ikke typen som fører til matforgiftning, bare lite attraktiv mat som bryter sammen.
MEN den gjør føre til åpne sår på veggien som INVITERER utenfor bakterier og mikrober til å vokse i og utenfor veggie . Muggvekst er også mulig som om dette er en veggie som er lagret ut av kjøleskapet, den nå fuktige delen av veggien er primet for nøkkelvekst.
(fra 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Så det kommer ganske enkelt an på hvordan snart kom du til veggien. Jeg antar at du har hakket av de råtne delene av veggien? Så lenge du ikke ser vekst av muggsopp (da er alle spill av), og at de riktige delene av veggien er kuttet eller skrelt av og deretter vasket, så kan du berge den.
Her er hva å gjøre når du har delvis råtne grønnsaker og hvordan du sparer det som fremdeles er bra. Her er noen gode råd fra Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, noen fantastiske mennesker som virkelig vet viktigheten av å berge dårlig mat, hvorav en av tantene mine var en vanlig frivillig.
1) Salat / Grønt / Kål
[Halvvisne greener kan forfriskes ved å senke dem i isvann i 5-10 minutter etterfulgt av en grundig tørr. Salathoder som virker råtne kan reddes ved å fjerne flere ytre blader og skjære bort eventuelle blåmerker. ]
(fra Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[En måte å gjøre hvilken som helst forhåndskuttet salat til å smake ferskere igjen, er å plukke ut noen biter med mindre enn ideell salat og senke i isvann i 5-10 minutter, og deretter spinne tørke. ]
2) Gulrøtter
[Sølte eller skadede gulrøtter kan reddes ved å skrelle bort den ytre huden / lagene , og fjerne råtne biter med en kniv. ]
(fra depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -hvit.html)
[Hjelp til å skille gulrøtter friske eller skjære dem ved å dekke dem med isvann i kjøleskapet. Gulrøtter som blir myke eller floppy kan lett skrelles og brukes til ting som supper. ]
3) Selleri
[Sølget selleri kan bli gjenopplivet med 10-15 minutter i isvann, etterfulgt av å fjerne noen visne eller litt råtne deler. Hjelp med å holde selleri frisk ved å dekke det med isvann i kjøleskapet. Selleri kan også bare skrelles med en vegetabilskreller hvis overflaten på grønnsaken ser grop ut eller misfarges. ]
(fra Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Løk
[Løk som spirer grønne topper er fortsatt trygt å spise, bare fjern de grønne spirene og skrell som vanlig. Hvis det er lag med løk som er blåmerket eller råttent, kan du skrelle dem bort til du kommer ned i ferske biter. ]
(fra iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = photography & frase = råtten\% 20onions & sort = mostpopular)
5) Agurker
[Skrell eller skjær bort skadet kjøtt, og server som vanlig. Litt overmodne agurker kan være bitre, men å øse ut frøene med en skje før du bruker, reduserer dette. ]
(fra dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Mange ganger er agurkens hud uønsket, men det indre kjøttet er helt fint, i dette tilfellet skreller du bare agurken. ]
6) Courgette / squash
[Skrell eller skjær vekk skadet kjøtt og server som vanlig. Litt overmoden squash serveres best kokt, i en saus eller en lapskaus for eksempel. ]
(fra dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Courgetter og de fleste typer squash kan ganske lett skrelles. Prøv å holde courgette tørr mens den oppbevares. ]
7) Green Beans
[Salvage mindre enn ideelle grønne bønner ved å fjerne noen som er myke til berøring, eller slimete. Vask resten under mye kaldt rennende vann. Kort matlaging av modne grønne bønner kan være en måte å forbedre smaken på.]
(fra Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Å legge grønne bønner på et pergament / papirhåndkle dekket arkpanne under lagring er en enkel måte å øke holdbarheten på.]
8) Mais
[Mais med tørr, brunet eller litt slimete ytre skall er ofte fortsatt god når skallet er fjernet. Sørg for å fjerne alt skallet og de tynne maisilkesnorene på innsiden, og tilbered som vanlig. ]
(fra dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Ikke stek mais med slimete skall. Ikke bruk mais med åpenbar mugg eller råte på selve maisen. Hvis den spiselige delen av maisen er slimete eller flertallet er svart eller støpt, kast den. ]
TRIVIA MERK: Det morsomme er at meksikanerne faktisk skapte en delikatesse av et mais dekket av syk sopp som heter Huitlacoche. Det er ganske unikt, da mais i seg selv har nesten alle essensielle aminosyrer som trengs for en sunn livsstil unntatt en. Som et resultat kunne dette problemet ha drept forfedrene til moderne meksikanere. Buuuuut…. når maisen er muggen slik, blir den SISTE trengte aminosyren laget!
9) Poteter
[ Knuste eller ødelagte poteter kan reddes ved å skrelle bort det ytre skinnet / lagene, og fjerne råtne biter med en knivkniv. Hvis poteter spirer, kan de lett skrelles og rengjøres med en kniv. Hold poteter tørre under lagring.]
(fra promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -rotten-poteter-5-bisarre-indian-food-items-som-du-ikke-visste-eksisterer /)
[Poteter kan oppbevares nedkjølt eller ved romtemperatur. Ofte er poteter som ser dårlig ut på utsiden, helt fine på innsiden. Poteter har lang holdbarhet. Poteter som virker bortskjemte eller mugne er ofte bare ‘skitne’ og må vaskes før de brukes. ]
Så håper du faktisk ikke spiste de råtne delene, og håper dette hjelper til med å forhindre den NESTE råtne veggiesituasjonen.
Svar
Unngå mugne frukter og grønnsaker om mulig:
1. Frukt og grønnsaker er allerede gamle og har brukt mye energi på å bekjempe formen. Så mindre næringsrik.
2. Sopp injiserer giftstoffer for å drepe frukt- / veggie-cellene – du vil spise dette – som har spredt seg langt fra det berørte området.
3. Immunsystemet ditt lærer av tilknytning. Så hvis du fortsetter å spise mugne frukter og grønnsaker, kan du bli allergisk mot den slags frukt / grønnsaker.
4. Dette er sagt, balanse. hvis du har en stor cantaloupe, som har en liten flekk av mugg, bør du sannsynligvis ikke kaste bort det hele. Men for mindre frukt, kanskje.
5. Husk – hvis det smaker morsomt, ikke spis det. Dette er det som faktisk har utviklet seg gjennom vårt behov for å overleve og ikke bli forgiftet av dårlig mat. Du vet kropp og sanser!