Is een geroosterde rode paprika hetzelfde als een piment?


Beste antwoord

Niet echt, soort van misschien. Het woord “pimento” is het Portugese equivalent van het Spaanse “pimiento” en verwijst naar een bepaalde variant van capsicum annum. In dit land verwijst de term rode peper tenminste naar de gerijpte rode cultivar van een andere variant van capsicum annum algemeen bekend als een bel Peper. De twee varianten zijn vergelijkbaar, maar beslist verschillend, waarbij de variëteit Pimento iets groter, zoeter en dikker vruchtvlees is dan de paprika. Beide variëteiten worden beschouwd als “zoete” in plaats van “hete” pepers, waarbij ze 0 registreren op de Scoville-schaal, met een vergelijkbaar maar verschillend smaakprofiel. Om het smaakverschil te ervaren, kunt u de bereide pimentstrips van een binnenlandse leverancier proeven met die van een importeur. De meeste binnenlandse producenten gebruiken rode paprikas, terwijl geïmporteerde producten over het algemeen van de variëteit Pimiento zijn.

Dus als u “vraagt ​​of ze exact hetzelfde zijn, is het antwoord” Nee “. is of je het kunt vervangen, het antwoord zou “Ja” zijn, met dien verstande dat de smaak misschien een beetje afwijkt.

Antwoord

Hallo. Een geroosterde rode paprika kan elke rode peper, maar Pimento-pepers zijn een specifieke variëteit aan chilipepers. Pimento is Portugees voor chili paprikas terwijl het Spaanse woord pimiento is. U ziet beide spellingen. Ze komen van het Latijnse woord voor pigment: pigmenta . Pimento , is een licht hete, aromatische en zoete kersenpeper. Ze kunnen worden geroosterd, maar worden vaak ingeblikt, in potjes verwerkt of gebruikt in de beroemde Southern pimiento smeerkaas. Ze zijn echt zo gedroogd, gemalen en gebruikt om paprika te maken.

Deze paprikas worden ongeveer 3 ″ -4 ″ lang en 2 ″ -3 ″ breed en zouden uitstekend geroosterd kunnen worden. We zien echter meestal dat rode (gerijpte) paprikas geroosterd worden, maar elke soort paprika kan worden geroosterd. Het hangt allemaal af van de grootte, warmte en zoetheid die u verkiest.

Pimiento – Wikipedia

Alles over Pimentos

Uw zoet-naar-pittige gids voor paprikas

Oorsprong en betekenis van piment door Online Etymology Dictionary

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *