Beste antwoord
Ik weet niet wat voorgekookte rijst betekent. Maar ik weet wel dat ik dol ben op mijn pre-digitale elektrische rijstkoker, die maar één optie heeft: je drukt een lipje naar beneden en hij kookt de rijst, elke keer weer perfect. Deze rijstkoker is vele decennia oud en heeft nooit gefaald om perfecte rijst te produceren. Een Japanse vriend raadde me aan om de rijst er na een keer spoelen in te doen; vervolgens een vingergewricht boven de rijst met water vullen. Voeg zout toe. Koken. Rijstkokers hebben tegenwoordig zevenendertig verschillende keuzes, elk met een eigen knop, die op één na allemaal overbodig zijn. Druk gewoon op de ene knop en kook het verdomde spul. Het is echt zo eenvoudig.
Antwoord
Mijn rijstkoker heeft geen knop voor voorgekookte rijst, moet ik hem gewoon behandelen als normale witte rijst? 25/10/20
Gewoon behandelen als normale rijst.
Omdat het voorgekookt is, heeft het misschien iets minder water nodig.
Gebruik de eerst volledig afmeten en als je de rijst te nat vindt, verminder dan het water de volgende keer met stappen van 5\% totdat de juiste textuur is verkregen.
Maakt altijd aantekeningen, waar je naar terug kunt verwijzen.
Veel succes.