Cel mai bun răspuns
Nu chiar, într-un fel, poate. Cuvântul „pimento” este echivalentul portughez al spaniolului „pimiento” și se referă la o variantă specială a capsicum annum. Cel puțin în această țară, termenul „ardei roșu” se referă la soiul roșu maturat al unei variante diferite de capsicum annum cunoscut sub numele de Clopot Piper. Cele două variante sunt similare, dar categoric diferite, varietatea Pimento fiind ceva mai mare, mai dulce și cu carne mai groasă decât ardeiul gras. Ambele soiuri sunt considerate „dulci” mai degrabă decât ardei „fierbinți”, înregistrând 0 pe scara Scoville, cu un profil de aromă similar, dar diferit. Pentru a experimenta diferența de aromă, testați gustul benzi de pimento preparate de la un furnizor intern cu cele de la un importator. Majoritatea producătorilor interni folosesc ardei gras roșu, în timp ce produsele importate sunt în general din varietatea Pimiento.
Deci, dacă vă întrebați dacă sunt exact aceiași, răspunsul este „Nu”. Cu toate acestea, dacă întrebarea este dacă puteți înlocui, răspunsul ar fi „Da”, înțelegând că aroma ar putea fi puțin dezactivată.
Răspuns
Bună, un ardei roșu prăjit poate fi orice ardei roșu, dar ardeii Pimento sunt o varietate specifică de ardei iute. Pimento este portugheză pentru chili ardei în timp ce cuvântul spaniol este pimiento. Vedeți ambele grafii. Acestea provin din cuvântul latin pentru pigment: pigmenta . Pimento , este un ardei vișiniu ușor fierbinte, aromat și dulce. Pot fi prăjiți, dar sunt frecvent conservați, aruncați sau folosiți în faimosul sud pimiento răspândit de brânză. atât de uscat, măcinat și folosit pentru a face boiaua.
Acești ardei cresc până la aproximativ 3 ″ -4 ″ lungime cu 2 ″ -3 ″ lățime și ar fi excelent prăjiți. Cu toate acestea, vedem de obicei ardei roșu (coapte) prăjiți, dar orice fel de ardei poate fi prăjit. Totul depinde de mărimea, căldura și dulceața pe care le preferați.
Ghidul dvs. dulce-picant pentru ardei
Originea și semnificația pimento de Dicționar de etimologie online