Warum enthält heiße Schokolade kein Koffein?


Beste Antwort

Ich denke, Sie müssen überlegen, woher Kaffee im Vergleich zu heißer Schokolade kommt. Das Koffein im Kaffee kommt (im Allgemeinen) natürlich in der Kaffeebohne in den Mengen vor, die in Ihrer Tasse vorhanden sind, und in heißer Schokolade (oder jeder Schokolade) wieder [im Allgemeinen] natürlich vorkommend. Dies bedeutet, dass wenn Sie einige Kakaobohnen und Schokolade machen und einige Kaffeebohnen und Kaffee machen, der Kaffee immer mehr Koffein haben wird.

Okay, jetzt zu dem, was Sie wirklich fragen. Heiße Schokolade enthält in den meisten Fällen Koffein und wenn die natürlich vorkommende Menge (25 mg in Starbucks heißer Schokolade gegenüber 98 mg in der durchschnittlichen Tasse Filterkaffee [einige wie hoch wie 400 mg!]) passt dann nicht zu dir … Die Cogo-Leute pumpen den Koffeinspiegel auf (auf 98!). Schau es dir an: Über CoGo Caffeinated Cocoa

Quelle für Koffeinspiegel: Koffeingehalt

Antwort

Koffein hauptsächlich wirkt als Adenosin-Antagonist und wirkt stimulierend und wachheitsfördernd. Wenn Sie einschlafen, setzt Ihr Gehirn Adenosin frei, das die verschiedenen Adenosinrezeptoren aktiviert, obwohl der Adenosin-2A-Rezeptor der wichtigste für die Schlafinduktion ist. Das Blockieren dieses Rezeptors verhindert, dass Sie einschlafen. Wenn Koffein Herzklopfen verursacht, wird es über den Adenosin-A1-Rezeptor vermittelt. Diese Wechselwirkungen mit den Adenosinrezeptoren vermitteln auch die Freisetzung von Dopamin und Acetylcholin. Koffein ist auch ein Acetylcholinesterase-Hemmer, weshalb es eine relativ starke harntreibende Wirkung hat und den Speichelfluss erhöhen kann. Es ist auch der Grund, warum Koffein den durch anticholinerge Substanzen verursachten Kater und die Sedierung umkehrt.

Aber das erklärt nicht wirklich die stimulierenden Wirkungen, oder?

Die stimulierenden Wirkungen stammen vom Adenosin 2A Wechselwirkungen des (A2A) -Rezeptors mit dem Dopamin-D2-Rezeptor, einem Rezeptor, der eine Schlüsselrolle bei der Wirkung von Psychostimulanzien wie Amphetaminen spielt. Rezeptoren können mit anderen Rezeptoren, sogenannten Heterodimeren, „Komplexe“ bilden. Diese Heterodimere können eine große Rolle bei der Gesamtwirkung dieser Medikamente spielen. Beispiel:

  • LSD ist ein halbsynthetisches Psychedelikum, das durch Aktivierung des 5-HT2A-Rezeptors, einer Art Serotoninrezeptor, wirkt. Einige dieser Rezeptoren sind allein, andere bilden mit dem metabotropen Glutamatrezeptor mGlu2 Heterodimere. Es wurde festgestellt, dass dieses Heterodimer für die halluzinogenen Wirkungen des Arzneimittels absolut notwendig war. Wirkstoffe, die nur Nicht-Heterodimer-5-HT2A-Rezeptoren wie Lisurid aktivieren, weisen keine halluzinogenen Wirkungen auf. Medikamente, die den 5-HT2A / mGlu2-Komplex aktivieren, wie LSD, Psilocin oder 2C-B, haben halluzinogene Wirkungen. Medikamente können auch für bestimmte Heterodimere selektiv sein.

Wenn Koffein das A2A / D2-Heterodimer aktiviert, interagiert der Adenosinrezeptor mit dem Dopaminrezeptor, der für die stimulierenden Wirkungen verantwortlich ist von Koffein. Dies bewirkt auch über einen anderen Mechanismus die Freisetzung von Dopamin in Teilen des Nucleus accumbens und anderen Teilen des Gehirns. Diese Dopaminfreisetzung ist bei höheren Koffein-Dosen stärker, weshalb niedrige Koffein-Dosen Sie wach zu halten scheinen, während hohe Dosen mäßig stimulierende Wirkungen haben.

Wie Sie sehen, ist Koffein im großen Schema der Dinge der Struktur von Adenosin sehr ähnlich, was einer der Gründe ist, warum es so stark an Adenosinrezeptoren bindet. Dies ist wahrscheinlich auch der Grund, warum Koffein so unselektiv ist. Adenosin ist im menschlichen Körper reichlich vorhanden und bindet an viele verschiedene Rezeptoren, Proteine ​​und Enzyme. Aufgrund dieser Ähnlichkeit neigt Koffein auch dazu, an viele verschiedene Ziele zu binden. Medikamente, die eine ähnliche Struktur haben wie Chemikalien, die im Körper häufig vorkommen, binden häufig an viele verschiedene Ziele im Körper.

Eine andere Sache, die Sie vielleicht interessant finden könnten! Vor einiger Zeit gaben Wissenschaftler Spinnen Medikamente, um zu sehen, welche Auswirkungen dies auf ihr Netz haben würde. Es ist unten veröffentlicht.

Diese Spinnen müssen eine verdammt gute Reise hinter sich haben.

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