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- Die Schale der Cashewnuss ist giftig, weshalb der Cashew wird geschält, bevor es an Verbraucher verkauft wird. Cashewnüsse, Anacardium occidentale gehören zur selben Familie wie Poison Ivy und Poison Sumac. Wie diese Pflanzen enthält auch die Cashewpflanze starke chemische Reizstoffe, die als Anacardsäuren bekannt sind. Daher führt der Umgang mit und der Verzehr von rohen Cashewnüssen bei Menschen, die empfindlich auf Chemikalien reagieren, zu der bekannten juckenden Hautreaktion. Menschen, die für eine Pflanze in der Familie empfindlich sind, z. B. Giftefeu, reagieren wahrscheinlich empfindlich auf andere.
Warum gibt es keine Reaktion, wenn Menschen verarbeiteten Cashew essen? = „615b432b36″>
Nüsse aus dem Supermarkt? Die Reizstoffe befinden sich im Schalenöl, nicht jedoch in den Nüssen. Der Umgang mit der Schale oder das Essen einer Nuss mit Schalenöl kann eine Reaktion hervorrufen. Deshalb werden sie geschält verkauft, aber warum werden sie geröstet? Das Rösten bei hoher Temperatur zerstört das Schalenöl, so dass im Handel erhältliche Nüsse keine Reaktion auslösen.
Antwort
Cashewnussschalen sind giftig und gefährlich und in Ölverbindungen eingeweicht, die Ihre effektiv verbrennen können Haut genauso schlecht wie gefährliche Säuren.
Aufgrund dieser Eigenschaft ist dieses tödliche Nussöl bereit, antibiotikaresistente Superbugs anzunehmen .
Nach Schätzungen des Centers for Disease Control sind jedes Jahr etwa zwei Millionen Amerikaner von antibiotikaresistenten bakteriellen Infektionen betroffen, was 23.000 Todesfälle zur Folge hat. Cashewnussschalenöl ist eine der seltsamsten neuen Verbindungen, die Wissenschaftler untersuchen, um Antibiotika neu vorzustellen.
Die Schalen enthalten eine Vielzahl von Verbindungen, die als phenolische Lipide, Cardanol und Anacardsäure bezeichnet werden. Zusammen produzieren diese Verbindungen eine Art Kontakttoxin, das Giftefeu ähnelt. Der Schlüsselwirkstoff in dieser Mischung ist Anacardsäure – die Substanz, die für Wissenschaftler am faszinierendsten ist.
Es wurde bereits an den antimikrobiellen Eigenschaften von Anacardsäuren gearbeitet zur Bekämpfung von Infektionen, insbesondere bei Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (auch als MRSA bekannt). Anacardsäuren stärken das Immunsystem des Wirts und greifen gleichzeitig den infektiösen Erreger an.