Nejlepší odpověď
Vyrostl jsem v Bronxu. Od svých nejranějších vzpomínek do 14 let jsem denně jedl pizzu, většinou v pizze Denise, Knolls Crescent, Riverdale NY. Jak již bylo řečeno, pizza v brooklynském stylu Domino je FAR z newyorské pizzy. Za prvé, kůra je nechutně mokrá. Za druhé, omáčka je hořká a kyselá, sýr … sýr, je to, jako bych si představoval hladovějícího havrana, který stáhne tuhý tupé ze zpocené holé hlavy.
Pravá NY pizza by měla mít křupavou „velmi“ tenkou vrstva na spodní a vlhká horní vrstva, křupavá tenká vrstva by měla po složení prasknout a měla by být strukturálně pevná díky vlhké horní vrstvě. celková kůra by měla mít tloušťku jen asi 3/16 ”. Kromě toho by se omáčka měla provdat se sýrem nahoře. Sýr MUSÍ chutnat čerstvě a má mazlavý tah. Když je plátek složený, sýr by se měl prolínat s omáčkou a utéct z vašeho sousto jako škádlivá hra značky.
Pokud všechna kousnutí vašeho řezu spadnou do vašeho jícnu, vyhráváte! Pokud z pizzy spadne nějaký sýr!
Nakonec by zálivka měla doplnit plátek a neměla by zasahovat do hlavních aktérů, chleba, omáčky, sýra. Jedna nebo dvě polevy by měly být vše, co potřebujete (mám rád jen feferonky na plátku, ok, česnekový prášek a vločky z červeného pepře). Pokud se chcete naskládat na polevy a nazývat to „NY nebo cokoliv STYLE pizza“, ne! … objednejte si předkrmy a česnekový chléb.
Teď musím zaplnit svoji díru koláčem rychlovarnou konvicí my mind off pizza.
Odpověď
Pravděpodobně záleží na tom, zda si myslíš, že Domino Hand Tossed pizzy jsou dobře. Protože mezi brooklynským stylem a xistuje pouze mírný rozdíl v přísadách div id = „ea97502a51″>