Nejlepší odpověď
Většina piv má data exspirace, ale většina piv se po datu exspirace „nezkazí“, spíše změna … samozřejmě ne všechno k lepšímu.
Níže uvedené pivo je skvělý vzorek, který vaří belgický pivovar Rodenbach. Tato láhev pochází z roku 1984, roku, kdy jsem se narodil. Na několik lahví tohoto Rodenbachu jsem narazil prostřednictvím známého a spolehlivého distributora piva v Belgii. Měl jeden případ, který seděl v jeho sklepě od výroby.
Pivo mělo zajímavou příchuť. Když jsem měl čerstvý Rodenbach k porovnání a srovnání s rokem 1984, řekl bych, že rok 1984 měl v čerstvé lahvičce stále mnoho stejných chutí, nicméně v průběhu let to dostalo trochu „mokré lepenkové“ příchuti. Nebyla to nepříjemná příchuť, ale určitě bych ji nehledal a nikdo z lidí, kteří se zúčastnili ochutnávky, se poté neochotil.
Většinou je v pořádku pít „expirované“ piva. Pravděpodobně vám to neublíží, pokud je pro vás chuť piva tolerovatelná. Piva, jejichž spotřeba „vypršela“ způsobem, kterému byste se chtěli vyhnout, jako je infekce, budou tak nechutné, pokud jde o chuť a vůni, že byste se museli zbláznit, abyste je mohli i nadále pít.
Alkohol a chmel jsou skvělé konzervační látky, které budou bojovat proti většině infekcí. Pokud vám pivo stále chutná a vy můžete tolerovat, nebo ještě lépe, užívat si ho, pak budete pravděpodobně v pohodě. Pokud pivo přestane dávat příchutě / vůně, budete se mu chtít vyhnout.
Stárnutí piva, dokonce i po inzerovaném „datu expirace“ ”, Je zábavný koníček. Klíčem k zapamatování je, že vaše pivo se nemusí časem nutně „zlepšit“, spíše se „časem“ změní. Zábavným experimentem je vyzrát pivo a poté porovnat a porovnat piva ve věku 1, 2, 3 roky nebo ještě déle s jejich čerstvě zakoupeným nedávným protějškem.
Dalším důležitým faktorem, na který je třeba pamatovat, je procento alkoholu. Obecně platí, že čím vyšší procento alkoholu, tím lépe si pivo v průběhu času udrží. Nižší ABV, filtrované pivo, jako je bud light (filtrované a 4,3\% ABV) nebo podobné, bude mít chuť mnohem rychleji, než by bylo řečeno u nefiltrovaného piva vyššího ABV, jako je Bells Expedition Stout (10,5\% ABV). Vzhledem k tomu, že pivo není filtrováno a má vyšší ABV, kvasnice budou i nadále pracovat na svém kouzlu a měnit pivo. Obvykle to vede k mírnějšímu a lepšímu profilu chuti.
Samozřejmě existují výjimky z vyššího pravidla ABV. Nižší ABV, nefiltrovaná piva, jako jsou piva kvašená divokými kvasinkami, vydrží dlouho a změny, které tato piva zažijí, jsou * obvykle * fantastické zážitky.
Zmíním Bells Expedition Stout, protože je to jedno z mých oblíbených stáří. Každý rok popadnu balíček 6, vypiju jeden čerstvý s každým z posledních 5 let, které jsem schoval, a pak schovávám zbytek balíčku 6, abych pokračoval ve vertikále. Zdá se, že Bells Expedition Stout získává ve stáří více čokolády, fudgy a lahodnosti.
Moje aktuální sbírka:
Bavte se!
Odpověď
Ve hře je spousta faktorů, které se týkají čerstvosti a piva. Je to v plechovce nebo v láhvi? Je-li láhev … čirá nebo barevná. Byl skladován teplý, chladný nebo v lednici. Byla to pravá strana nahoru nebo na její straně. Pivo skladované na polici v obchodě nebo ve sklepě (ne chlazené) je obvykle pitné 6–9 měsíců po vytištěném datu expirace. Pivo skladované ve svislé poloze na chladném a suchém místě nebo v ledničce lze vypít až dva roky po datu. Existují známky toho, že se pivo pokazilo? Pivo se může pokazit (i před datem). V blízkosti našeho domu je jeden obchod s potravinami, který za chladicí jednotku naskládá dvanáct balení plechovek, takže horký výfuk fouká na 12 balení. To není dobrý nápad. Pokud pivo v plechovce „nepraskne“, je to dobré znamení, jste připraveni na hodný zážitek z piva. Skunková chuť je také známkou špatného piva. Pokud si koupíte od svého obchodníka pivo, které chutná špatně – určitě si ho vezměte zpět. Za špatnou dávku piva byste neměli utrácet 7–10 dolarů. [Poznámka: existují sudová a lahvová piva, která ve skutečnosti vyžadují posezení na chladném a suchém místě několik let před vypitím. To je diskuse o další otázce Quora.]