Bedste svar
Jeg ved ikke, hvad parboiled betyder. Men jeg ved, at jeg elsker min præ-digitale elektriske riskomfur, som har én mulighed: du skubber en fane ned, og den koger risen perfekt hver gang. Denne riskoger er mange årtier gammel og har aldrig undladt at producere perfekt ris. En japansk ven rådede mig til at lægge ris i efter skylning en gang; derefter fyldes med vand en fingersamling over risen. Tilsæt salt. Laver mad. Riskomfurer har i dag syvogtredive forskellige valg, hver med sin egen knap, og alle undtagen en er overflødig. Bare tryk den ene knap ned og kog de forbandede ting. Det er virkelig så let.
Svar
Min riskomfur har ikke en knap til parboiled ris, hvis jeg bare behandler det som normal hvid ris? 25/10/20
Behandl bare som normal ris.
Når det er par kogt, har det muligvis brug for lidt mindre vand.
Brug fuld måling i starten, og hvis du finder risen for våd, skal du reducere vandet næste gang med 5\% trin, indtil den rigtige struktur er opnået.
Gør altid noter, som du kan henvise til. >
Held og lykke.