Mejor respuesta
Los animales (herbívoros) obtienen su parte de la ingesta de proteínas de fuentes vegetales. La mayoría de las plantas están cargadas de aminoácidos libres y combinados. Cuando los animales (como las vacas) consumen plantas ricas en aminoácidos, se almacenan en uno de los 4 compartimentos de su estómago (temporalmente) y se someten a una lenta transformación digestiva.
Uno de los estómagos de las vacas se llama rumen, en el rumen, bacterias especiales fermentan la proteína vegetal (aminoácidos) y la convierten en proteínas que pueden utilizar los animales.
El metabolismo de los aminoácidos funciona en varios pasos. Primero, las proteínas de los alimentos se descomponen en aminoácidos. Las moléculas de proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos, llamados polipéptidos, unidos entre sí. Los aminoácidos se absorben en el torrente sanguíneo. Luego, los aminoácidos se usan en las células del cuerpo para formar nuevas proteínas para obtener energía.
La carne de los carnívoros tiene proteínas porque comen animales que a su vez comen plantas. De hecho, los carnívoros se comen específicamente los intestinos de su muerte porque ahí es donde está la mayor parte de los nutrientes (las plantas que comió el animal).
Si rastrea de dónde viene la proteína en todas las carnes de, encontrará que proviene predominantemente de los aminoácidos que provienen de las plantas, así como de los aminoácidos que cada cuerpo crea por sí mismo.
Los herbívoros simplemente eliminan al intermediario y van directamente a la fuente de proteínas … ¡Plantas!
Trivia:
Durante 12 meses, la cantidad de proteína producida por una vaca frisona en su leche puede variar de 0 a 1 kg / d. Para alcanzar estos niveles, las vacas lecheras deben consumir ~ 5\% de su peso vivo como materia seca … ¡todos los días! Las vacas lecheras en período de lactancia requieren ~ 70 L de agua por día para su mantenimiento y 4-5 L adicionales por cada litro de leche. de otros factores que influyen en la ingesta de agua, como la composición de la dieta, la ingesta de materia seca, la calidad del agua y su contenido mineral y el pH del agua.
Respuesta
Incluso la planta más humilde tiene algo de contenido de proteínas. Los herbívoros son capaces de extraer esa proteína y, a veces, tienen que comer grandes cantidades de alimentos para hacerlo.
Por ejemplo, los cubos de alfalfa secos tienen un 18\% de proteína cruda. En la industria de la carne de res y lácteos, este es uno de los alimentos con alto contenido de proteínas. El maíz dentado amarillo, otro alimento común, tiene solo un 10\% de proteína cruda. El pasto fresco es solo del 6\% al 8\%, dependiendo del pasto. Las vacas alimentadas con pasto comen básicamente todo el día, y cuando no comen, vuelven a masticar la hierba (rumiando) para extraer hasta el último pedacito de bondad de ella. También tienen cuatro estómagos, nuevamente para reprocesar los alimentos y extraer nutrientes.