A legjobb válasz
A legtöbb sör lejárati dátummal rendelkezik, de a legtöbb sör nem „romlik” lejárati dátumuk után, inkább változás … természetesen nem minden a jobb érdekében.
Az alábbi sör egy finom példány, amelyet a belgiumi Rodenbach sörfőzde főzött. Ez az üveg 1984-ből származik, abban az évben, amikor születtem. Számos üveggel láttam ezt a Rodenbachot egy jól ismert és megbízható sörforgalmazón keresztül Belgiumban. Egy olyan esete volt, amely a gyártása óta ült a pincében.
A sör érdekes ízű volt. Miután volt egy friss Rodenbachom az 1984-es összehasonlításhoz, azt mondhatnám, hogy az 1984-esnek még mindig sok ugyanaz az íze volt, mint a friss üvegben, azonban kissé „nedves karton” ízt kapott az évek során. Nem volt kellemetlen íz, de biztosan nem keresnék belőle többet, és a kóstolóban részt vevő emberek közül senki sem betegedett meg utólag.
Többnyire rendben van, ha „lejárt” italt fogyaszt. sörök. Valószínűleg nem fog ártani mindaddig, amíg a sör íze elviselhető számodra. A „lejárt” sörök olyan módon, amelyet el akar kerülni, mint például a fertőzés, olyan undorító ízűek és illatúak lesznek, hogy mérgesnek kell lenned, hogy tovább iszod őket.
Az alkohol és a komló nagyszerű tartósítószerek, amelyek küzdenek a legtöbb fertőzés ellen. Ha a sör még mindig jóízű az Ön számára, és el tudja viselni, vagy még jobb, élvezze az ivást, akkor valószínűleg rendben lesz. Ha a sörnek nincs íze / szaga, akkor el kell kerülnie.
Öregedő sör, még a meghirdetett „lejárati időn túl is. ”, Szórakoztató hobbi. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a sör nem feltétlenül „javul” az idővel, inkább az idővel „változik”. Szórakoztató kísérlet egy sör megöregedése, majd az 1, 2, 3 éves vagy akár hosszabb korú sör összehasonlítása és szembeállítása a frissen vásárolt friss társaikkal.
Egy másik fontos tényező, amelyet szem előtt kell tartani, az alkohol százalékos aránya. Általános szabály, hogy minél magasabb az alkohol százalékos aránya, annál jobb lesz a sör idővel. Az alacsonyabb ABV, a szűrt sör, mint például a rügyfény (szűrt és 4,3\% ABV) vagy hasonló, sokkal gyorsabban érezheti majd az ízeket, mint mondjuk egy szűretlen magasabb ABV sör, például egy Bells Expedition Stout (10,5\% ABV). Mivel a sör szűretlen és magasabb ABV, az élesztő továbbra is varázsolni fog és megváltoztatja a sört. Általában lágyabb és olvadtabb ízprofilt eredményez.
Kivételek természetesen vannak a magasabb ABV-szabály alól is. Az alacsonyabb ABV-értékű, szűretlen sörök, mint például a vadélesztővel erjesztett sörök sokáig kitartanak, és ezek a sörök által tapasztalt változások * általában * fantasztikus élmények.
A Bell Expedition Stout-t azért említem, mert ez kor. Évente megragadok egy 6 csomagot, megiszok egyet frissen az elmúlt 5 év egyikével, amelyet elrejtettem, majd a 6 csomag többi részét elrejtem a függőleges folytatásához. Úgy tűnik, hogy a Bell Expedition Stout csokoládébb, fudgyabb és finomabb lesz, ahogy öregszik.
Jelenlegi gyűjteményem:
Jó szórakozást!
Válasz
Nagyon sok tényező játszik szerepet a frissességgel és a sörrel kapcsolatban. Dobozban vagy üvegben van? Ha palack… tiszta vagy színes. Melegen, hűvösen vagy hűtőszekrényben tárolták? Jobb oldallal felfelé vagy az oldalára állt. Általában az üzlet polcán vagy az alagsorban tárolt (nem hűtőszekrényben tárolt) sör 6–9 hónappal a nyomtatott lejárati idő után fogyasztható. Egyenesen hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben tárolt sört a dátum után két évig lehet inni. Vannak-e arra utaló jelek, hogy egy sör elromlott? A sör elromolhat (még a dátum előtt is). A házunk közelében van egy élelmiszerbolt, aki tizenkét doboz dobozot rak egy hűtőegység mögé, hogy a forró kipufogó ráfújjon a 12 csomagra. Nem jó ötlet. Ha a dobozos sör nem „reped és habzik”, ez jó jel, akkor rangsorolt sörélményben részesül. A pofás íz a rossz sör jele is. Ha a boltjában olyan sört vásárol, amelynek rossz íze van, mindenképpen vegye vissza. Nem szabad 7–10 dollárt költenie egy rossz sörért. [Megjegyzés: vannak hordóban érlelt és palackos kondicionált sörök, amelyek megkövetelik, hogy néhány évvel inni előtt hűvös, száraz helyen üljenek. Ez egy másik Quora kérdés megvitatása.]