Migliore risposta
Non so cosa significhi parboiled. Ma so che adoro la mia risottiera elettrica pre-digitale, che ha unopzione: premi una linguetta e il riso cuoce perfettamente ogni volta. Questo cuociriso ha molti decenni e non ha mai mancato di produrre un riso perfetto. Un amico giapponese mi ha consigliato di mettere il riso dopo averlo risciacquato una volta; poi riempire con acqua un finger-joint sopra il riso. Aggiungi il sale. Cucinare. Le cuociriso oggi hanno trentasette scelte diverse, ciascuna con il proprio pulsante, e tutte superflue tranne una. Basta premere un pulsante e cuocere quella dannata roba. È davvero così facile.
Risposta
Il mio cuociriso non ha un pulsante per il riso parboiled, dovrei solo trattarlo come il normale riso bianco? 25/10/20
Trattalo come un normale riso.
Essendo bollito, potrebbe aver bisogno di un po meno acqua.
Usa il prima misura piena e se trovi il riso troppo bagnato, riduci lacqua la volta successiva con incrementi del 5\% fino a ottenere la giusta consistenza.
Prendi sempre appunti, a cui puoi fare riferimento.
Buona fortuna.