Migliore risposta
Gli animali (erbivori) ottengono la loro quota di assunzione di proteine da fonti vegetali. La maggior parte delle piante è caricata con amminoacidi liberi e combinati. Quando gli animali (come le mucche) consumano piante ricche di aminoacidi, vengono immagazzinate in uno dei 4 scomparti del loro stomaco (temporaneamente) e subiscono una lenta trasformazione digestiva.
Uno degli stomaci della mucca è chiamato rumine, nel rumine speciali batteri fermentano la proteina vegetale (amminoacidi) e la convertono in proteine utilizzabili dagli animali.
Il metabolismo degli aminoacidi funziona in più fasi. In primo luogo, le proteine alimentari vengono scomposte in aminoacidi. Le molecole proteiche sono costituite da lunghe catene di aminoacidi, chiamate polipeptidi, legate tra loro. Gli aminoacidi vengono assorbiti nel flusso sanguigno. gli amminoacidi vengono quindi utilizzati nelle cellule del corpo per formare nuove proteine per lenergia.
La carne dei carnivori ha proteine perché mangiano animali che a loro volta mangiano piante. In effetti, i carnivori mangiano specificamente lintestino della loro uccisione perché è lì che si trova la maggior parte dei nutrienti (le piante che ha mangiato lanimale).
Se si rintraccia dove provengono le proteine in tutte le carni da, scopriresti che proviene principalmente dagli amminoacidi che provengono dalle piante e dagli amminoacidi che ogni corpo crea su di sé.
Gli erbivori semplicemente eliminano lintermediario e vanno direttamente alla fonte di proteine … le piante !!
Curiosità:
In 12 mesi la quantità di proteine prodotte da una mucca frisona nel suo latte può variare da 0 a 1 kg / g. Per raggiungere tali livelli, le vacche da latte devono consumare circa il 5\% del loro peso vivo come sostanza secca ….. ogni giorno !! Le vacche da latte in lattazione necessitano di ~ 70 l di acqua al giorno per il mantenimento e di 4-5 l in più per ogni litro di latte. di altri fattori che influenzano lassunzione di acqua, come la composizione della dieta, lassunzione di sostanza secca, la qualità dellacqua e il suo contenuto di minerali e il pH dellacqua.
Risposta
Anche la pianta più bassa ha un contenuto proteico. Gli erbivori sono in grado di estrarre quella proteina e talvolta devono mangiare enormi quantità di cibo per farlo.
Ad esempio, i cubetti di erba medica essiccati contengono il 18\% di proteine grezze. Nellindustria della carne bovina e lattiero-casearia questo è uno dei migliori alimenti ad alto contenuto proteico. Il mais giallo dentellato, un altro alimento comune, contiene solo il 10\% di proteine grezze. Lerba fresca è solo dal 6\% all8\%, a seconda dellerba. Le mucche nutrite con erba mangiano praticamente tutto il giorno e, quando non mangiano, stanno rimasticando lerba (ruminando) per estrarne fino allultimo pezzetto di bontà. Hanno anche quattro stomaci, sempre per riprocessare il cibo ed estrarre i nutrienti.