Beste svaret
Ikke egentlig, liksom, kanskje. Ordet «pimento» er den portugisiske ekvivalenten til den spanske «pimiento», og refererer til en bestemt variant av capsicum annum. I det minste refererer begrepet «rød pepper» i dette landet til den modne røde sorten til en annen variant av capsicum annum ofte kjent som en bjelle Pepper. De to variantene er like, men helt forskjellige med Pimento-sorten som er noe større, søtere og viser tykkere kjøtt enn Bell Pepper. Begge sortene betraktes som «søte» snarere enn «varme» paprika, og registrerer 0 på Scoville-skalaen, med en lignende, men forskjellig smaksprofil. For å oppleve smakforskjellen, smakstest tilberedte pimentostrimler fra en innenlandsk leverandør med de fra en importør. De fleste innenlandske produsenter bruker rød paprika, mens importerte produkter vanligvis er av Pimiento-sorten.
Så hvis du spør om de er nøyaktig de samme, er svaret «Nei». er om du kan erstatte, ville svaret være «Ja» med den forståelsen at smaken kan være litt av.
Svar
Hei. En stekt rød pepper kan være hvilken som helst rød pepper, men Pimento peppers er et spesifikt utvalg av chili peppers. Pimento er portugisisk for chili paprika mens det spanske ordet er pimiento. Du ser begge stavemåtene. De kommer fra det latinske ordet for pigment: pigmenta . Pimento , er en mildt, varm, aromatisk og søt kirsebærpepper. De kan stekes, men brukes ofte, hermetisert eller brukes i den berømte sørlige pimiento ostespredningen. De er al så tørket, malt og brukt til å lage paprika.
Disse paprikaene vokser til omtrent 3 ″ -4 ″ lange og 2 ″ -3 ″ brede og vil være utmerket stekt. Imidlertid ser vi vanligvis røde (modne) paprika stekt, men alle slags paprika kan stekes. Alt avhenger av størrelsen, varmen og søtheten du foretrekker.
Din søte-til-krydret guide til paprika
Opprinnelse og betydning av pimento ved Online Etymology Dictionary