Beste svaret
- cashewnøttens skall er giftig, og det er derfor cashewnøtten er avskallet før den selges til forbrukere. Cashewnøtter, Anacardium occidentale er i samme familie som giftig eføy og gift sumac. Som disse plantene inneholder cashewplanten kraftige kjemiske irriterende stoffer som kalles anakardiske syrer, så håndtering og spising av rå cashewnøtter vil føre til den kjente kløende hudreaksjonen hos mennesker som er følsomme for kjemikaliene. Mennesker som er følsomme for en plante i familien, for eksempel Poison Ivy, vil sannsynligvis være følsomme for andre.
Hvorfor er det ikke en reaksjon når folk spiser bearbeidet cashew nøtter fra matbutikken, da? Irriterende stoffer finnes i skalloljen, men ikke i selve nøttene. Håndtering av skallet eller spising av en nøtt med skallolje på kan forårsake reaksjon. Dette er grunnen til at de selges med skall, men hvorfor blir de stekt? Steking ved høy temperatur ødelegger skalloljen, så kommersielt solgte nøtter vil ikke utløse noen reaksjon
Svar
Cashewnøtteskall er giftige og farlige, dynket i oljeforbindelser som effektivt kan forbrenne hud like ille som farlige syrer.
På grunn av denne egenskapen, Denne dødelige nøtteoljen er klar til å ta på antibiotikaresistente superbugs .
Centers for Disease Control anslår at om lag to millioner amerikanere hvert år blir rammet av antibiotikaresistente bakterieinfeksjoner, noe som resulterer i 23 000 dødsfall. Cashewnøtt skallolje er en av de fremmedeste nye forbindelsene forskere studerer for å hjelpe til med å forestille seg antibiotika.
Skjellene inneholder en rekke forbindelser som kalles fenoliske lipider, kardanol og anakardinsyre. Til sammen produserer disse forbindelsene et slags kontakttoksin som ligner på giftig eføy. Den viktigste aktive forbindelsen i denne blandingen er anakardinsyre – stoffet som er mest spennende for forskere.
Det har allerede vært arbeidet med antimikrobielle egenskaper til anakardinsyrer for å bekjempe infeksjoner, spesielt når det gjelder meticillinresistent Staphylococcus aureus (også kjent som MRSA). Anakardinsyrer øker vertsimmunsystemet mens de angriper det smittsomme patogenet.