Beste svaret
Jeg vet ikke hva parboiled betyr. Men jeg vet at jeg elsker min pre-digitale elektriske riskoker, som har ett alternativ: du skyver ned en fane og den koker risen, perfekt hver gang. Denne riskokeren er mange tiår gammel og har aldri klart å produsere perfekt ris. En japansk venn rådet meg til å legge i risen etter skylling en gang; deretter å fylle med vann en fingerledd over risen. Tilsett salt. Kokk. Ris komfyrer har i dag trettisju forskjellige valg, hver med sin egen knapp, og alle unntatt en er overflødige. Bare trykk på den ene knappen og kok de forbanna tingene. Det er virkelig så enkelt.
Svar
Riskomfyren min har ikke en knapp for parboiled ris, skulle jeg bare behandle den som vanlig hvit ris? 25/10/20
Bare behandle som vanlig ris.
Når du er parkokt, kan det trenge litt mindre vann.
Bruk fullt mål først, og hvis du synes risen er for våt, reduser vannet neste gang med 5\% trinn til riktig tekstur er oppnådd.
Noterer alltid, som du kan referere til.
Lykke til.