Melhor resposta
Animais (herbívoros) obtêm sua parte da ingestão de proteínas de fontes vegetais. A maioria das plantas é carregada com aminoácidos livres e combinados. Quando animais (como vacas) consomem plantas ricas em aminoácidos, elas são armazenadas em um dos 4 compartimentos em seu estômago (temporariamente) e sofrem uma lenta transformação digestiva.
Um dos estômagos da vaca é chamado de rúmen; no rúmen, bactérias especiais fermentam a proteína vegetal (aminoácidos) e a convertem em proteínas utilizáveis por animais.
O metabolismo dos aminoácidos funciona em várias etapas. Primeiro, as proteínas dos alimentos são quebradas em aminoácidos. As moléculas de proteínas são compostas por longas cadeias de aminoácidos, chamadas polipeptídeos, ligados entre si. Os aminoácidos são absorvidos pela corrente sanguínea. aminoácidos são então usados nas células do corpo para formar novas proteínas para energia.
A carne dos carnívoros tem proteínas porque comem animais que, por sua vez, comem plantas. Na verdade, os carnívoros comem especificamente os intestinos de sua matança porque é aí que está a maior parte dos nutrientes (as plantas que o animal comeu).
Se você rastrear de onde vem a proteína em todas as carnes de, você descobriria que ele vem predominantemente dos aminoácidos que vêm das plantas, bem como dos aminoácidos que cada corpo cria por conta própria.
Os herbívoros simplesmente eliminam o intermediário e vão direto para a fonte de proteína … Plantas !!
Curiosidades:
Ao longo de 12 meses, a quantidade de proteína produzida por uma vaca Frísia em seu leite pode variar de 0 a 1 kg / dia. Para atingir esses níveis, as vacas leiteiras devem consumir ~ 5\% de seu peso vivo como matéria seca … todos os dias !! Vacas leiteiras em lactação requerem ~ 70L de água por dia para manutenção e um adicional de 4-5 L para cada litro de leite. de outros fatores que influenciam a ingestão de água, como composição da dieta, ingestão de matéria seca, qualidade da água e seu conteúdo mineral e o pH da água.
Resposta
Mesmo a planta mais humilde tem algum conteúdo de proteína. Os herbívoros são capazes de extrair essa proteína e às vezes precisam comer grandes quantidades de comida para fazer isso.
Por exemplo, cubos de alfafa secos têm 18\% de proteína bruta. Na indústria de carne e laticínios, este é um dos principais alimentos ricos em proteínas. O milho amarelo, outro alimento comum, contém apenas 10\% de proteína bruta. A grama fresca é de apenas 6\% a 8\%, dependendo da grama. Vacas alimentadas com capim comem basicamente o dia todo e, quando não estão comendo, estão mastigando novamente a grama (ruminando) para extrair até a última gota de bondade dela. Eles também têm quatro estômagos, novamente para reprocessar a comida e extrair nutrientes.