Nejlepší odpověď
Nejprve uvaříte steak. Vůbec. Je to urážka steaku.
Panvici zahříváte, dokud na povrchu nespadne kapka vody. Lehce naolejujte pánev. Sůl a pepř (pokud chcete, přidejte česnekový prášek), steak, poté položte na rozpálenou pánev. Necháme to po dobu 1 minuty opékat, zatímco solíme a pepřujeme druhou stranu. Otočte steak a opečte na druhé straně po dobu 1 minuty. Zkontrolujte vnitřní teplotu pomocí teploměru s okamžitým odečtem. Steaky nepřetáčejte, dokud nedosáhne požadovaného stupně nevraživosti:
Tabulka vaření vnitřní teploty – tabulka steakových teplot
Odpovědět
Nevařte steak. Ztratí veškerou svou krev a chuť a zešedne a znechutí. Pokud opravdu potřebujete uvařit steak, vložte jej do sáčku se svorkou a znovu vytvořte vaření Sous Vide pomocí kolíčku na prádlo, který jej připevní na stranu hrnce, aby nepropustil. Vařte na mírném ohni několik hodin, poté na pánvi rozpáleném ke kouření jen 1 minutu na každou stranu a výsledky vás ohromí.