최상의 답변
블루 또는 블루는 매우 드뭅니다. 중앙은 빨간색이고 부드럽고 시원합니다 (80–100F). 이것은 양쪽에서 최소한의 시간 동안 적당한 불로 스테이크를 구워서 가능합니다.
검정과 파란색은 다른 요리 방법. 때때로 “피츠버그”라고도 불립니다. 전설에 따르면 강철 노동자들이 뜨거운 금속 조각에 이런 식으로 스테이크를 요리한다는 전설이 있습니다.
검정색과 파란색 스테이크는 매우 뜨거운 불에서 요리됩니다. 외부는 까맣게 탄 검은 색이고 내부는 시원합니다 (110F). 블루 스테이크보다 겨우 따뜻합니다.
이것은 일반적으로 스테이크 하우스를 평가하는 방법입니다. 나는 내 스테이크가 매우 드물게 좋아합니다. 블루 스테이크를 요청하고 그 대가로 “검은 색과 파란색을 의미하는지”라는 질문을 받으면 아마도 닭고기를 주문할 것입니다.
답변
“블루”는 차갑고 차가운 빨간색 중앙과 “검정”은 까맣게 칠한 검은 색 외관을 나타냅니다. 따라서 검정색과 파란색.
나는 와이의 잭슨 홀에서 할머니를 섬겼습니다. 그것은 그녀의 스테이크를 “너무 희귀해서 아직도 읊는 소리를들을 수있을 정도로”그리고 “너무 희귀해서 수의사라면 여전히 그들을 다시 살릴 수 있었다!”라고 주문했습니다. 그녀는 야유였다!