Beste svaret
Suppe
Supper er flytende matvarer som lages ved å koke kjøtt eller grønnsaker i vann til smakene deres blir ekstrahert i buljongen. Supper serveres tradisjonelt varme og anses som deilige av de fleste rundt om i verden. Noen supper inneholder ingen ingredienser og er fulle av smaker av kjøtt som kokes i vann for å lage disse suppene. Noen supper inneholder disse ingrediensene i små biter. Supper kan være klare eller tykke. Klar suppe inneholder ingen fortykningsmidler, mens tykke supper inneholder stivelse eller andre fortykningsmidler. Mel, ris, linser, korn osv brukes også til å lage tykke supper.
Bisque
Som navnet antyder, bisque er et ord av fransk opprinnelse, og den flytende matvarianten kjent som bisque ble faktisk først laget i Frankrike. Bisque er faktisk en spesiell type suppe som er blitt tykkere ved å tilsette puré. Den er rik på tekstur og smaker glatt på grunn av tilsetning av fransk vin som cognac. Det er også krem og noen flere krydder som brukes til å gi smak til sjømat som er den viktigste ingrediensen i bisque. Selv om sjømat er det viktigste kjennetegnet ved bisque, kan det i dag finnes mange varianter av bisques. i forskjellige deler av verden med smaker som ikke er kjent i Frankrike. Selv sjømat er ikke nødvendigvis den viktigste ingrediensen i bisques laget utenfor Frankrike.