Cel mai bun răspuns
Este ca o carne de vită cu mâncare. Doar ceva mai profundă în aromă. Slujba mea anterioară a fost într-un restaurant libanez și am sărit cu șansa de a folosi cămila când mi-a fost oferită de furnizorul meu de iepuri. Nu o mai folosisem niciodată și am început cu cămilă la sol. Miercuri, când aveam dansatori de burtă care lucrau. S-a epuizat întotdeauna (aici, în Vancouver) și majoritatea oamenilor au comentat cum avea gustul unei încrucișări între miel și carne de vită.
Mi se pare mai degrabă ca struțul în joc , gustând un pic mai mult ca friptura de flanc sau ficat.
Am făcut niște cămile care au funcționat bine într-o variantă de tagin. La fel ca un vânător de vin roșu și coacăze de coacăze, dar am considerat că brațul nu este cea mai bună metodă pentru cămilă.
Unele dintre fripturi pe care le poți obține pot fi foarte plăcut, dar măcinat și transformat într-un vas a fost foarte potrivit. Am găsit preparate pe bază de roșii care funcționează foarte bine cu cămila.
Da, multe culturi o mănâncă regulat. În acest moment, în Australia, ei împing carne de cămilă asupra tuturor. Cineva a decis că cămilele s-ar potrivi cu deșerturile australiene și a introdus unele la sfârșitul anilor 1800 sau începutul anilor 1900. Vom face și au înflorit până la punctul în care sunt una dintre cele mai mari probleme „dăunătoare” din Australia. Acum este o profesie să fiu „etichetator și împachetator” de cămile în Australia. Așa că mi s-a spus că de aici provine cămila pe care am folosit-o. Nu m-am dus la vânătoare la grădina zoologică din Abbotsford.
Răspuns
Ei bine, când locuiam în Qatar, familia mea a primit o bucată uriașă de picior tăiată de carne de cămilă de la ruda mea care lucra la ferma primului ministru. Pentru Qataris, carnea de cămilă este o parte integrantă a bucătăriei lor. Comparativ, carnea de vită este o intrare recentă în dieta lor.
Ei bine, bine , bucata de picior pe care am primit-o nu a fost atât de mare, deoarece presupun că a fost dintr-o cămilă pentru copii. Și, bineînțeles, avea mai multă carne pe ea, spre deosebire de cum vedem mai sus. mama a curățat și a tăiat cu îndemânare carnea în bucăți de cub în stil Kerala și a folosit carnea la prepararea felurilor de mâncare, cum ar fi prăjiturile, masala și curry, unde tocmai a schimbat carnea de vită pentru carnea de cămilă.
la sfârșit, când am gustat felul de mâncare, am simțit că are gust de vită. Dacă cineva mi-ar servi felul de mâncare fără să-mi spună ce este carnea, cel mai probabil aș presupune că carnea este carne de vită.
Poate dacă aș avea o friptură medie gătită, fără mirodenii indiene care să aromeze carnea, aș putea observa o diferență.