ベストアンサー
リースリングとシャルドネには異なるプロファイルがあります。
リースリングから始めましょう。リースリングは心のこもったブドウで、乾いた状態からボトリット化したものまで、さまざまな方法でレンダリングできます。ドイツ産のリースリングは高く評価されており、フレーバープロファイルはレモン、ライム、アプリコット、ピーチ、ネクタリンです。それはガソリンの超高酸性度と発達の香りによって特徴づけられます。ドイツには、濃厚（ドライ）、キャビネット、スパトル、オースリー、ビールナウスレーゼ、アイスワイン、トロッケンベーレンアウスレーゼなど、さまざまな程度の甘さがあります。最後の3つは、少しの貴腐を必要とします。これは、水の蒸発と砂糖とフレーバーの濃縮を引き起こす特定の気候です。アルザスからのリースリングはドイツに匹敵し、より高いアルコールレベルが特徴です。ドイツのリースリングは、赤道から北に離れているため、幸運にも最大7〜11％のアルコールを摂取できます。しかし、アルザスでは、ブドウが驚くほど熟すことができる、素晴らしく乾燥した暖かい気候になります。オーストラリア、特にエデンバレーとクレアバレーもリースリングを作りますが、それほどエレガントではありません。果物はマンゴーやパイナップルなどのより熱帯性であり、早い段階ではるかに多くのガソリンがあります。
シャルドネはまた、世界中のほぼどこでも栽培できるボリュームのあるブドウです。あなたが好きなスタイルに応じて、あなたは異なるワイン生産地域を好むでしょう。私は個人的にホワイトブルゴーニュが好きで、レモン、ライム、リンゴのフレーバープロファイル、エレガントなミネラル、そしてオークの慎重な使用が特徴です。アルコールやフルーツのフォワードシャルドネが好きなら、オーストラリアやカリフォルニアに目を向けることができます。カリフォルニアは、バターを塗ったポップコーンのような味わいの、大きくて丸いオークのシャルドネの似顔絵で知られています。リースリングとは異なり、シャルドネがオフドライになることはめったにありません。しかし、それはマロラクティック発酵と呼ばれるものを経て、酸味を和らげ、ワインを締めくくるクリーミーなブリオッシュフレーバーを生み出します。
答え
このたわごとは頭がおかしくなる可能性があるため、クリフノートバージョン。どこかで切り落とす必要があるので、それぞれ5回行います。ワインのスノッブの発言を歓迎します。
類似点
- どちらのブドウも白ワインの製造に使用されます
- どちらも人気のある古典的なブドウです
- どちらのブドウも、特にフォロワーの多い特定のブドウ園からのワインは、莫大な価格で購入できます。最も有名な例は、フランス（ブルゴーニュのコートドールとシャブリ）とドイツのリースリングのシャルドネです
- これらのワインの最良の例は、ほとんどの白人にとって長い間（10年以上）熟成する可能性がありますそうではありません。とはいえ、素晴らしいリースリングは無期限に熟成することができます。
- どちらも非常に人気のある品種であり、多くの場合、比較的良いワインを手頃な価格で見つけることができます。チャードとリースリングは、最も有名な白ブドウの2つです。ほとんどの場合、レストランでは、グラスまたはボトルで5種類以上の白ワインを提供する場合、両方があります。
違い
- SUGARによるスタイル-どちらのブドウもブドウの木に同じレベルの砂糖を生成します。シャルドネはほとんどの場合、発酵して乾燥します。つまり、識別できる甘さはほとんどありません。一方、リースリングは、ある程度の残留糖分を含むスタイルで非常に有名です（多くの場合、RSと呼ばれます）。
- 酸-リースリングは通常、酸が非常に多いため、食品に非常に適しています。ワインのスタイルがフルーティーからドライまでさまざまであるかどうかにかかわらず、ワインにはさわやかなライムのような品質がある傾向があります。シャルドネ（スタイルがはるかに新鮮なシャブリを除く）は、柔らかく、丸みがあり、しばしばクリーミーな食感になる傾向があります。シャルドネが好きな人の多くは、ワインが必ずしも食べ物と一緒に行く必要はないことを理解しています。これは主に、柔らかくクリーミーなスタイルによるものだと思います。
- オーク・フォー・フレーバー-シャルドネの最も人気のある例の多くは、トーストしたオーク樽で熟成されています。トーストしたオーク樽は、バニラ、ナツメグ、タフィーなどの興味深いスパイスノートをワインのブーケと味わいに添えます。アップルパイやポップコーンの香りが好きな人にとっては、これはとても心地よいものです。多くのワインのスノッブは、果物の自然な風味を圧倒し、ワイン製造の欠陥を隠す可能性があるため、これを嫌います（オークチップに注意してください、それらは詐欺師のためのものです）。一方、リースリングは、新品またはトーストしたオークで熟成することはめったにありません。通常、リースリングはステンレス鋼または風味を与えない大きな中性の樽で発酵および熟成されます。これは、リースリングが通常、果物のより純粋な例であることを意味します。
- ブーケ-リースリングは非常に花柄であると多くの人が説明しています。これは、自然にテルピン（花の香りの化合物を表すワインオタクの言葉）が含まれているためです。その結果、リースリングは非常に刺激的で表現力豊かな鼻になります。一方、シャルドネは非常に中立です。これは、リースリングよりも鼻の自然な表情がはるかに少ないことを意味します。このため、男性のプロデューサーは、明るくクリスピーなもの（シャブリ）からリッチでクリーミーなもの（カリフォルニア）まで、スタイルを操作できます。どちらのワインも非常によく知られ、すべての規則に例外がありますが、リースリングは通常、はるかに鼻に与えるものです。
- 経済的人気-シャルドネはリースリングよりもはるかに人気があります。 どちらも十分に確立されていますが、チャードははるかに入手可能で、成長し、購入されています。 チャードは世界中で栽培されており、リースリングも栽培されていますが、ほとんどのブドウ園ではシャルドネの料金を高くし、より頻繁に販売できるため、チャードに投資を集中しています。