최상의 답변
나는 페스토에 필요한 바질을 대량으로 얻는 것이 불가능하거나 엄청나게 비싼 곳에 살고 있습니다. 나는 유제품을 포함 할 수없는 음식을 제공합니다. 그래서… 저는 시금치, 레몬 주스, 발사믹 식초, 올리브 오일로 단련 된 마늘, 잣, 호두로 페스토를 만들고 소금과 후추와 함께 말린 바질을 적당량 첨가합니다. 확실히 전통적인 페스토는 아닙니다. 하지만 식품 가공기에서 빨리 만들어져 콩 파스타에 아주 잘 어울립니다. 치즈가 필요한 사람은 제공 시점에 치즈를 추가 할 수 있습니다.
답변
전통적인 페스토는 바질, 잣, 마늘, 올리브 오일, 파마산 치즈로 만든 제노 베제입니다.
그러나 대체 할 수없는 이유는 없습니다. 예를 들어 바질이 없으면 신선한 이탈리안 파슬리 또는 고수로 대체하기도합니다.
파마산 대신 페코 리노 치즈를 사용하기도합니다. 그리고 잣을위한 호두 나 캐슈 도요.
당신이 함께 제공하는 요리 나 현재 가지고있는 음식에 어울릴 것이라고 생각하는 모든 것을하십시오. 이것은 캐논 법이 아닙니다.