Beste antwoord
Eiwitten bevatten functionele groepen zoals alcoholen, thiolen, thioethers, carbonzuren, enz. Deze functionele groepen zijn de sleutel tot de verscheidenheid aan functies die het eiwit kan vervullen. De enige functionele groep die in alle eiwitten wordt aangetroffen, is de amidegroep of peptidebinding .
Uitleg:
Bovendien kunnen eiwitten een breed scala aan functionele groepen bevatten in de zijketens van de aminozuurresiduen:
- alcoholische OH-groepen in serine en threonine
- fenolische OH-groepen in tyrosine
- SH-groepen in cysteïne
- COO-groepen in asparagine en glutaminezuren
- NH2-groepen in lysine
- CONH2-groepen in asparagine en glutamine
Antwoord
eiwitresiduen bevatten vier belangrijke functionele groepen; de aminegroep, de waterstofgroep, de carboxylgroep en de R-groep (die elk van de verschillende soorten aminozuren kan zijn).
Sommige van deze aminozuurresiduen bevatten ook andere elementen zoals zwavel, maar ze vallen niet onder de vier functionele eiwitgroepen.