Bästa svaret
Proteiner innehåller funktionella grupper som alkoholer, tioler, tioetrar, karboxylsyror etc. Dessa funktionella grupper är nyckeln till de olika funktioner som proteinet kan utföra. Den enda funktionella gruppen som finns i alla proteiner är amidgruppen eller peptidbindning .
Förklaring:
Dessutom kan proteiner innehålla ett brett spektrum av funktionella grupper i sidokedjorna för aminosyraresterna:
- alkoholhaltiga OH-grupper i serin och treonin
- fenoliska OH-grupper i tyrosin
- SH-grupper i cystein
- COO-grupper i asparaginsyror och glutaminsyror
- NH2-grupper i lysin
- CONH2-grupper i asparagin och glutamin
Svar
proteinrester innehåller fyra huvudfunktionella grupper; Amingruppen, vätegruppen, karboxylgruppen och R (som kan vara vilken som helst av de olika typerna av aminosyror).
Några av dessa aminosyrarester innehåller också andra element såsom svavel men de ingår inte i de fyra funktionella grupperna av protein.