ベストアンサー
- エビとエビは同じではありません。それらは、形態学と解剖学において非常に明確な違いがあります。しかし、それらの味、栄養は似ており、ほとんど同じです。実際、一度調理すると、それらの違いを特定することはできません。食品の品質が何を意味するのかわかりません。一般的に、どちらも食品としての品質が高く評価され、非常に求められています。
- ほとんどの場合、エビとエビの世界は同じ意味で使用されていますが、これは正しくありません。別の考え方では、技術的には両方とも間違っていますが、アメリカ人はそれらをエビとアジア人のエビと呼んでいます。最後に、特にインドでは、大きいサイズのものをエビと呼び、小さいサイズのものをエビと呼びますが、もちろんこれも正しくありません。
- エビとエビの形態の違いには、腹部の分裂の数が含まれます。これは、主にエビでは約6で、エビではわずか5です。
- 次に、エビでは腹部です。区画は互いに隣接していますが、エビでは、2、3、4番目の腹部の区画が互いに重なり合っています。
- 解剖学的に、エビとエビのえらは形が異なります。エビは円形のえらを持っている傾向がありますが、エビはそれらを裏打ちしています。
- エビの良い例としては、ペナエウスモノドンとリタペナエウスバンナメイ、つまりタイガーエビとバナメイエビがあります。
- エビの最も良い例は、インドでは誤って手長海老と呼ばれているMacrobrachiumRosenbergiiです。 、実際には亜種であり、ロブスターの親しいいとこですが。
回答
私が見た中で最大の成長の爆発は、1960年から今日までのトレモリノスの漁村でした。生き残ったのは、カマロンのグリルを売る控えめな場所だけでした。ロブスターに近いサイズで、海とにんにくの味がとても強かったです。彼らが提供していたのがアメリカ版のエビだけだったとしたら、彼らは消えていただろう。
トレモリノスのいわゆるツーリストトラップでさえ、彼らはまだ真面目な新鮮なスペイン料理を売っている。
味の最大の違いは、冷凍と新鮮、海と農場で栽培されたものと関係があります。チリ人は冷凍されたものをデサブリド、または無味と呼びます。興味深いことに、アムリカンのチリのスラングは「グリンゴデサブリド」です。
出発点が「以前に冷凍された」農場で育てられたエビである場合、それを新鮮な海老は、ワンダーブレッドとフランス製のフランスパンを比較するようなものです。
考えてみると、冷凍エビと新鮮なエビの違いは、デイトナビーチのシーフードレストランの進化にも影響を与えました。 。レッドロブスターはこの地域で始まり、冷凍魚の場所として始まりました。競争を生き延びた唯一の場所は、新鮮な魚を販売するシーフードレストラン、主にB＆B漁業でした。食品に関しては、アメリカ人はチリ人やヨーロッパ人とは異なる惑星に住んでいます。