해산물 : 새우와 새우의 음식 맛, 영양 및 품질의 차이는 무엇입니까?


정답

  • 새우와 새우는 같지 않습니다. 그들은 형태와 해부학에서 그들 사이에 매우 명확한 차이점이 있습니다. 그러나 그들의 맛, 영양은 거의 비슷합니다. 사실, 일단 요리되면 차이점을 식별 할 수 없습니다. Quality of Food가 무엇을 의미하는지 잘 모르겠습니다. 일반적으로 둘 다 음식으로 인식되는 품질로 인해 소중히 여기고 매우 인기가 있습니다.
  • 대부분의 경우 세계 새우와 새우는 서로 바꿔서 사용되지만 잘못된 것입니다. 또 다른 생각은 미국인들이 그들을 Shrimp와 Asians Prawn이라고 부르지 만 기술적으로는 둘 다 틀렸다는 것입니다. 마지막으로, 특히 인도에서 사람들은 더 큰 것을 새우라고 부르고 더 작은 것을 새우라고 부르며 물론 이것은 잘못된 것입니다.
  • 새우와 새우의 형태 학적 차이에는 대부분 새우에서 약 6 개, 새우에서 5 개만있는 복부 구분의 수가 포함됩니다.
  • 둘째, 새우에서 복부 분할은 서로 인접 해있는 반면 새우에서는 2, 3, 4 번째 복부 분할이 서로 겹칩니다.
  • 해부학 적으로 새우와 새우의 아가미는 모양이 다릅니다. 새우는 모양이 원형 인 아가미가있는 경향이 있지만 새우는 아가미가 늘어서 있습니다.
  • 새우의 좋은 예는 Penaeus Monodon과 Litapenaeus Vannamei, 즉 Tiger Prawn과 White legged Shrimp입니다.
  • 새우의 가장 좋은 예는 Macrobrachium Rosenbergii가 인도에서 Scampi로 잘못 불 렸습니다. , 실제로 실제로는 랍스터의 하위 종이며 가까운 사촌입니다.

답변

내가 본 가장 큰 성장은 1960 년부터 오늘날까지 토레 몰리 노스의 어촌 마을이었습니다. 살아남은 유일한 것은 구운 카마 론을 판매하는 겸손한 곳이었습니다. 그들은 크기가 랍스터에 가까웠고 바다와 마늘의 맛이 매우 강했습니다. 그들이 제공 한 것이 모두 미국 버전의 새우 였다면 그들은 사라 졌을 것입니다.

소위 토레 몰리 노스의 관광객 함정에서도 여전히 신선한 스페인 음식을 판매하고 있습니다.

맛의 가장 큰 차이는 냉동과 신선, 바다와 농장에서 재배 한 것입니다. 칠레 사람들은 냉동 된 쓰레기 또는 맛이없는 것을 무엇이든 부릅니다. 흥미롭게도 Amricans의 칠레 속어는 “gringo desabrido”입니다.

시작점이 “이전에 냉동 된”양식장에서 재배 한 새우라면 다음과 비교합니다. 신선한 바다 새우는 Wonder Bread를 프랑스에서 만든 French Bread와 비교하는 것과 같습니다.

생각해 보면 냉동 새우와 신선한 새우의 차이가 Daytona Beach의 해산물 레스토랑의 진화에 영향을 미쳤습니다. . 이 지역에서 시작된 레드 랍스터는 냉동 어장으로 시작되었습니다. 경쟁에서 살아남은 유일한 장소는 신선한 생선도 판매하는 해산물 레스토랑 (주로 B & B 수산)이었습니다. 음식과 관련하여 미국인은 칠레와 유럽인과는 다른 지구에 살고 있습니다.

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