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Eigentlich gibt es einige ziemlich blaue Kartoffeln und Mais.
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- Spinat liefert 56\% Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs plus Ihren gesamten täglichen Vitamin-K-Bedarf – alles für nur 7 Kalorien .Spinach enthält auch viele Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten verringern können.
- Karotten sind mit Vitamin A gefüllt. Bereitstellung von 428\% des empfohlenen Tageswerts in nur einer Tasse (128 Gramm). Sie enthalten Beta-Carotin, ein Antioxidans, das Karotten ihre leuchtend orange Farbe verleiht und zur Krebsprävention beitragen kann. Hoher Gehalt an Vitamin C, Vitamin K und Kalium
- Broccol i gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es ist reich an einer schwefelhaltigen Pflanzenverbindung, die als Glucosinolat bekannt ist, sowie an Sulforaphan, einem Nebenprodukt von Glucosinolat. Sulforaphan ist insofern von Bedeutung, als es nachweislich eine Schutzwirkung gegen Krebs hat.
- Knoblauch kann den Blutzucker regulieren sowie die Herzgesundheit fördern. Knoblauch konnte das Gesamtblutcholesterin, die Triglyceride und das LDL-Cholesterin senken und gleichzeitig das HDL-Cholesterin in beiden Gruppen erhöhen
- Rosenkohl enthält Kaempferol, ein Antioxidans, das besonders wirksam gegen Zellschäden sein kann. Der darin enthaltene Kaempferol-Schutz ist gegen freie Radikale geschützt, die die Zellen oxidativ schädigen und zur chronischen Erkrankung beitragen können. Der Verzehr von Rosenkohl kann ebenfalls zur Entgiftung beitragen.
- Grünkohl 1 Tasse (67 Gramm) Rohkohl enthält viel B-Vitamine, Kalium, Kalzium und Kupfer. Es erfüllt auch Ihren gesamten täglichen Bedarf an Vitamin A, C und K. Aufgrund seiner hohen Menge an Antioxidantien kann Grünkohl auch zur Förderung der Herzgesundheit beitragen.
- Grüne Erbsen Eine Tasse (160 Gramm) gekochte grüne Erbsen enthalten 9 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Eiweiß und die Vitamine A, C und K, Riboflavin, Thiamin, Niacin und Folsäure. Erbsen sind reich an Ballaststoffen und unterstützen die Verdauungsgesundheit, indem sie die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm fördern und den regelmäßigen Stuhlgang fördern.
- Mangold ist kalorienarm, aber reich an vielen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse (36 Gramm) enthält nur 7 Kalorien, jedoch 1 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Protein und viele Vitamine A, C und K, Mangan und Magnesium. Mangold ist besonders bekannt für sein Potenzial, Schäden durch Diabetes mellitus zu verhindern.
- Ingwer enthält auch starke entzündungshemmende Eigenschaften, die dies können Seien Sie hilfreich bei der Behandlung von entzündungsbedingten Erkrankungen wie Arthritis, Lupus oder Gicht.
- Spargel ist reich an mehreren Vitaminen und Mineralstoffen ausgezeichnete Ergänzung zu jeder Diät. Nur eine halbe Tasse (90 Gramm) Spargel deckt ein Drittel Ihres täglichen Folsäurebedarfs. Diese Menge enthält auch viel Selen, Vitamin K, Thiamin und Riboflavin.