Beste svaret
Så endelig når det når kokepunktet … trykket frigjøres og melken renner over. Siden vann ikke har alle disse proteinene og kalsiumet … vil det ikke strømme for mye når det når kokepunktet siden vann hvis det er mer jevnt.
Har du noen gang lurt på hvorfor melk renner over ved kokepunkt i motsetning til vann ? Vel, det spørsmålet er i ferd med å bli besvart. Melk er en blanding av smørfett og vann, så det er litt tyngre enn vann. Væskens kokepunkter skyldes væskens tyngdekraft. Vann koker ved 100 grader Celsius (212 grader) Fahrenheit). Mens melk koker ved 212,3 grader Fahrenheit.
Svar
Når du henter de melkepakkene som leveres hver morgen, er det sannsynligvis din første tanke å koke hele partiet. spørsmålet er: hvorfor koker du melk? Noen gjør det av vane, noen vet at koking dreper bakterier og andre for å få den til å vare lenger. Kokende melk er en effektiv måte å håndtere sykdomsfremkallende organismer på. Selv om den ikke fjerner alt urenheter, det dreper de fleste av de farlige bakteriene og andre organismer, men det dreper også næringsstoffer. Men når du strekker deg etter det glass melk hver dag, ser du etter din daglige dose ernæring.
Melk er et virkelig lager av næringsstoffer. Det er en rik kilde til protein, vitaminer og mineraler. Mineraler som kalsium og vitaminer som vitamin A, D, B1, B2, B12 og K finnes i gode mengder i melk. Koking påvirker mange av disse viktige næringsstoffene i melken din, og fratar deg næringen de gir. Spesielt sårbar for ødeleggelse er B-gruppen av vitaminer.
Så er det en måte å beholde næringsstoffene på? Ja det er. Her er noen grunnleggende don «ts
Ikke kok melk ved veldig høy temperatur i lang tid
Ikke la melken ligge ute i det fri etter koking. .
Ikke varm melken din gjentatte ganger.
Ikke glem å røre melken mens du koker.
Ikke bruk mikrobølgeovner til å varme opp og varm opp melk igjen.
Denne fremgangsmåten frarøver melk viktige næringsstoffer. Å fjerne denne fremgangsmåten hjelper, men det er kanskje ikke lett selv om folk er klar over feilene de gjør. «Forestill deg! Å være så forsiktig med en så enkel ting som å koke melk. Jeg prøver å gjøre det riktig, men ærlig, det er litt tøft å sørge for at du varmer den opp til akkurat riktig temperatur i akkurat den rette tiden, blant en rekke andre forholdsregler, sier Shraddha, husmor og tobarnsmor. .
Så det hele går ut på å gå på tauet mellom sikkerhet og ernæring. Å gjøre melk trygg å drikke betyr ikke nødvendigvis at du må gå på akkord med ernæring. Hvis du må koke melk, må du sørge for at du gjør det riktig.
kilde: Å koke eller ikke?