Paras vastaus
Mistä makkaran kuori on valmistettu?
Kaikki riippuu siitä, mitä teet makkaroita, tyylistä ja asiakkaista.
Eläinpohjia on kolme; sianliha, karitsa ja naudanliha. Sianliha on yleisin syötävä kuori ja erittäin monipuolinen. Toinen syötävä on karitsa, joka voi ottaa huomioon islamilaiset ja juutalaiset ruokasäännöt, mutta on erittäin herkkä työskennellä. Naudanliha on teknisesti syötävää, mutta todella sitkeä ja yleensä varattu säilötyille tuotteille, kuten salamille.
Muita eläimen suoliston osia voidaan käyttää, melkein vatsasta läpi.
Sitten on kollageenikoteloita, jotka ovat eläinperäisiä. Ne jalostetaan ja myydään kuivattuina ”kepinä”. Erittäin helppo työskennellä, mutta ei niin halpaa kuin tuoreet kotelot. Tuoreempi tarkoittaa, että sinulla on paljon suolaa pestä ja sitten huuhtele muutama kerta suurempien kuorien, kuten salamin, poistamiseksi maatilan pihan hajusta.
On olemassa kasvisruokia, jotka ovat syötävät ja monet ihmisen tekemät materiaalit, jotka on vain peitettävä, mutta ei syötävä.
Hot dog -valmistuksessa he käyttävät kaksivaiheista prosessia, jossa käytetään sisä- ja ulkokuorta. Ulkopinta on ihmisen tekemä ja sisempi syötävä. Koko kuori täytetään, kypsennetään ja viimeinen vaihe on ulkokuoren poistaminen ennen pakkaamista.
Vastaus
Perinteisesti makkaroiden syötävä kuori on valmistettu sisäpuolelta. erilaisten eläinten suoliston vuori. Yleisimmin tämä olisi eläimen suolisto, jonka liha esiintyy makkarassa, mutta se voi olla lehmän, sian, vuohen, lampaiden tai jopa hevosen suolisto.
Nykyään suolet (tai ”luonnolliset” ”kuoret” käytetään edelleen melko laajalti, mutta on myös synteettisiä syötäviä nahoita, jotka on valmistettu kollageenista ja selluloosasta. yleisesti käytetty suolisto on loppupää (lähinnä peräsuoli). Se tunnetaan nimellä ”bung” ja on (oletan) lähde sanalle ”bunghole”).